Debido a su alto contenido de azúcar, los dátiles proporcionan energía, son fáciles de digerir y se dice que fortalecen los nervios. Por regla general, los frutos de Oriente se secan y, por lo tanto, tienen una larga vida útil. Pero con algunas variedades, la congelación también tiene sentido.

Tanto los dátiles frescos como los secos se pueden congelar

La vida útil de los dátiles

Aquí debe distinguir entre frutas frescas y secas. Los dátiles frescos están disponibles de agosto a octubre. Todavía contienen su humedad natural y su piel está tersa y mate. Si se almacenan secos y frescos, durarán entre tres y cuatro semanas. Los dátiles secos se deshidrataron. Su piel es bastante coriácea y oscura. El azúcar contenido en la fruta asegura una vida útil de aproximadamente un año. Los dátiles secos están disponibles todo el año.

¿Se pueden congelar las fechas?

A pesar de su larga vida útil, también puedes congelar los dátiles. Sin embargo, cuando compre una mayor cantidad de dátiles, debe preguntar si los dátiles son realmente frescos o si los productos ya estaban congelados.
Los dátiles a menudo se congelan instantáneamente después de la cosecha y se importan en este estado para garantizar su frescura. Los dátiles solo se descongelan en su destino. Congelarlos nuevamente reduciría significativamente la calidad de la fruta.
Siempre puedes congelar los dátiles secos, pero la calidad se verá afectada. Se pierden parcialmente nutrientes y aromas y también cambia la consistencia de los dátiles. Use bolsas o latas estándar para congelar en el hogar.
Los dátiles se pueden congelar con el hueso y se deben descongelar a temperatura ambiente para permitir que su sabor se desarrolle mejor.

¿Qué tipos de dátiles son adecuados para congelar?

Puede obtener muchos tipos diferentes de fechas en el mercado. No todos se pueden congelar, mientras que otros deben almacenarse congelados.

  • Dátil hayani, no se seca. Para mantener la frescura, debe congelar la fruta.
  • Dátil Barhi, viene fresco de Israel en los meses de verano y no se seca. También se mantiene fresco durante mucho tiempo cuando se congela.
  • Aunque las variedades Medjoul y Deglet Nour se secan, se pueden almacenar bien congeladas.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

La frescura del diario del jardín ABC como póster:

  • como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo

Categoría:

Árboles