La buena noticia es que deshuesar los aguacates es fácil. La mala noticia: a veces el gran hueso del interior de la fruta se resiste y es difícil sacarlo sin dañar la preciada pulpa. Sin embargo, con nuestras breves instrucciones paso a paso, deshuesar aguacates es un juego de niños.

Con un pequeño truco, es muy fácil deshuesar un aguacate

El problema (potencial) de deshuesar un aguacate

Es posible que esté familiarizado con el escenario: corta el aguacate por la mitad y está tratando de sacarlo sin apretarlo. Pero eso no funciona. Así que agarras una cuchara y un tenedor y de alguna manera sacas el núcleo resbaladizo; es lógico que este acto no pueda llevarse a cabo sin dañar la pulpa.

Recomendamos seguir una de nuestras guías paso a paso en las próximas dos secciones. De esta forma puedes sacar el hueso del aguacate de forma rápida y completa sin dañar la pulpa.

Deshuesar un aguacate: breves instrucciones paso a paso

No necesitas mucho tiempo o fuerza para deshuesar aguacates limpiamente. No se moleste en tratar de "atragantarse" con una cuchara y un tenedor. Básicamente, todo lo que necesitas es un cuchillo de cocina afilado. El procedimiento suele durar menos de un minuto.

  1. Corta el aguacate a lo largo por la mitad del hoyo, por todos lados, es decir, corta la fruta por la mitad. Use un cuchillo de cocina afilado para esto.
  2. Al abrir las dos mitades, gírelas ligeramente en direcciones opuestas.
  3. Recoge la mitad del núcleo y golpea ligeramente la piedra con el filo de un cuchillo largo. El filo penetra en el núcleo.
  4. Mueva el cuchillo hacia adelante y hacia atrás brevemente; esto afloja el núcleo.
  5. Ahora puedes sacar fácilmente la piedra con el cuchillo.

Alternativa creativa con sacacorchos y cuchillo de cocina.

También existe un segundo método, particularmente elegante, para quitar el hueso de un aguacate con el mínimo esfuerzo y sin dañar la pulpa:

  1. Tome un sacacorchos estándar y atorníllelo en el aguacate, golpeando el tercio inferior del hueso desde el costado.
  2. Deja el sacacorchos en su lugar y toma un cuchillo afilado.
  3. Corta alrededor del aguacate una vez con el cuchillo.
  4. Separar las dos mitades de la fruta. La piedra está atascada en el sacacorchos: tienes un juego fácil y una pulpa intacta.

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