Las hierbas no solo son un enriquecimiento extremadamente saludable para la cocina, sino que también pueden ser un punto culminante visual para el jardín con su estructura diversa y de hojas pequeñas. Qué variedades son adecuadas para plantar juntas en un sistema de camas de hierbas también es una cuestión práctica.

La albahaca y el perejil se llevan muy bien

El sistema de lecho de hierbas: una cuestión de gustos

La creación de una cama de hierbas debe ser un capítulo en la carrera de cada jardinero aficionado. Pertenece en cierta medida a las disciplinas cardinales de la división de jardinería. Pero si se enfrenta a este proyecto por primera vez, pronto se enfrentará a la pregunta básica: ¿Qué hierbas deberían colonizar la planta?

Tu paladar como indicador

La mayoría de ellos probablemente saldrán a cocinar en el sistema de cama de hierbas. Las hierbas que cultives dependerán principalmente de tu gusto personal y de tus hábitos culinarios. ¿Te gusta cocinar abundante y estilo casero? ¿O prefieres el mediterráneo picante? Si puede tomar una buena decisión entre estas dos categorías, la elección es fácil.

Hierbas locales versus del sur

Porque un método de agrupación simple para plantar hierbas juntas está simplemente relacionado con el origen. Los refinadores de cocina más comunes para las condiciones de nuestras latitudes se pueden dividir aproximadamente en variedades locales y sureñas. El hecho de que también sean adecuados para plantar juntos de acuerdo con esta agrupación es obvio simplemente debido a los diferentes requisitos del sitio.

Por lo tanto, es recomendable combinar

  • preferencias personales de sabor a base de hierbas
  • la ubicación disponible y
  • las condiciones de crecimiento relacionadas con el origen de las especies de hierbas

La ubicación como indicador

Las hierbas que puede plantar juntas dependen en gran medida de la ubicación que tenga disponible o que quiera usar para el sistema de camas de hierbas. Porque para las hierbas mediterráneas del sur, como el tomillo, la salvia, el orégano o el romero, se necesita un lugar lo más soleado posible, que es mejor provisto de piedras como acumulador de calor. Las hierbas locales como la menta, la manzanilla, el hinojo o el ajo silvestre, por otro lado, también toleran un lugar parcialmente sombreado debajo de un árbol. Solo unas pocas hierbas del bosque, como la aspérula o el ajo silvestre, pueden permanecer en plena sombra.

condición del suelo

Por supuesto, las diferentes hierbas también necesitan diferentes condiciones de sustrato. Mientras que las hierbas del sur como la lavanda, la albahaca o el tomillo limón tienden a necesitar un suelo pobre y bien drenado, las hierbas nativas como el perifollo, el cebollino o el perejil prosperan mejor en suelos profundos y ricos en humus. Si sigue estas condiciones como guía, puede plantar las hierbas apropiadas bien juntas por razones prácticas.

Rasgos vegetativos como indicador

Las propiedades vegetativas básicas de las hierbas también son importantes para plantar juntas. Por ejemplo, no coloque plantas anuales muy cerca de plantas perennes. Las plantas perennes a menudo se sienten perturbadas por el constante malestar en el área del suelo adyacente. Las hierbas que suelen complementarse bien por sus ingredientes como los aceites esenciales son:

  • salvia y orégano
  • perejil, albahaca y cebollino
  • pimentón y toronjil
  • Romero, Tomillo y Lavanda
  • eneldo, borraja y perifollo

Las variedades que no se llevan bien son:

  • tomillo y mejorana
  • cilantro e hinojo
  • eneldo y estragón
  • bálsamo de limón y albahaca

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