El té de jengibre saludable tiene otra mejora rica en sustancias vitales: ¡jugo de jengibre! Se disfruta solo, es cuestión de gustos, pero es excelente para refinar otros zumos recién exprimidos o para condimentar platos.
El jengibre combina de maravilla con los cítricos
¿Para qué sirve el jengibre?
El jengibre se utiliza tanto en la medicina natural como en la cocina: juega un papel fundamental en la cocina ayurvédica y en numerosos platos asiáticos. Les da un fuerte sabor a limón. El jengibre ayuda a que los platos sean digeribles. No solo es bueno para la digestión, sino que también tiene un efecto antiinflamatorio, ayuda contra las náuseas y estimula el flujo sanguíneo y la circulación. Como medicamento para el resfriado, tiene un efecto fortalecedor y contra el dolor y las molestias de garganta. También contiene muchas vitaminas y minerales importantes.
Dos formas de hacer jugo de jengibre
Debido a la pequeña cantidad de jengibre que desea exprimir en la mayoría de los casos, se recomienda menos el exprimido caliente. Además, el jengibre pierde algunas de sus sustancias vitales cuando se calienta. Para el jugo frío recomendado puede utilizar dos dispositivos diferentes:
- Exprimidores: Los exprimidores son dispositivos que utilizan la fuerza centrífuga para extraer el jugo de la fruta. Coloque el jengibre sin pelar en el exprimidor. Luego se muele finamente y luego se centrifuga de forma totalmente automática. Este proceso es muy rápido y garantiza un alto rendimiento de jugo. Dado que los exprimidores centrífugos son relativamente caros, vale la pena comprarlos si prepara jugo fresco con mucha frecuencia.
- Exprimidor: En un exprimidor eléctrico, se muele finamente el jengibre, haciendo que se escape su jugo. Este método toma un poco más de tiempo que hacer jugo en un exprimidor centrífugo, pero es más suave e igual de eficiente. Tampoco es necesario pelar el jengibre para exprimirlo en el exprimidor. Simplemente córtelo en pedazos ásperos y póngalos en la prensa.
Si desea preparar jugo fresco de diferentes tipos de frutas y verduras, simplemente puede agregar la fruta deseada al exprimidor o exprimidor junto con el jengibre. En un solo paso tienes la mezcla de zumo perfecta en tu vaso.
Reservar jugo de jengibre
Puedes usar el jugo de jengibre fresco de inmediato o guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días.
Por cierto, también puede hacer jugo de jengibre por adelantado: congelado, se mantiene fresco y duradero durante varios meses. Ponga el jugo de jengibre recién exprimido en un molde de cubitos de hielo y póngalo en el congelador durante unas horas. Una vez que los cubos de jugo estén completamente congelados, colóquelos en un recipiente hermético apto para el congelador para su posterior almacenamiento en el congelador.
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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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