Siempre se debe tener cuidado cuando desee congelar productos lácteos, ya que tienen una consistencia diferente después de descongelarlos. Todavía puede usar yogur descongelado para cocinar u hornear, o puede disfrutarlo como yogur helado.
El yogur helado es un regalo especial.
Congela el yogur para conservarlo.
Antes de congelar el yogur, debe transferirlo a un recipiente apto para el congelador. El producto lácteo acuoso se expande a medida que se congela, por lo que existe la posibilidad de que el bote de yogur original explote. Por lo tanto, es mejor utilizar cajas de plástico o acero inoxidable que se puedan cerrar herméticamente con una tapa. Los frascos con tapa de rosca también son adecuados para congelar si no los llena más de dos tercios.
Etiquete el recipiente que eligió con la fecha en que se congeló y el contenido. De esta manera, no perderá de vista el contenido de su congelador y evitará tener que tirar los alimentos que se han almacenado durante demasiado tiempo. Vierta el yogur, selle la caja y colóquelo en el congelador ***. El yogur se puede conservar hasta seis meses después de la fecha de caducidad indicada.
Una vez descongelado, el yogur tiene una consistencia granulosa quebradiza, a diferencia de los productos lácteos altos en grasa. Como resultado, solo es apto para el consumo puro de forma limitada. Sin embargo, todavía se puede usar para masas para pasteles o para mezclar en salsas.
hacer yogur helado
El yogur helado sabe mucho mejor. La alternativa saludable al helado está de moda y es fácil de hacer en casa. Si tienes una máquina para hacer helados, es particularmente fácil, pero el yogur helado también se puede preparar en el congelador. El yogur bajo en grasa es tan adecuado para esto como el yogur con un mayor contenido de grasa y el yogur de frutas.
- Revuelva el yogur hasta que quede suave y cremoso.
- Refinarlo al gusto con puré de frutas y un poco de azúcar en polvo.
- Coloque la mezcla de yogur en una caja de congelación lo suficientemente grande y colóquela en el compartimiento del congelador ***.
- Revuelve bien la mezcla cada media hora más o menos para que se mantenga cremosa y no se congele en un bulto enorme.
- Refina tu yogur helado casero con toppings como frutos secos, fruta fresca o salsas antes de consumirlo y disfrútalo congelado.
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