La familia no tenía tanta hambre como esperaba, ¿verdad? No importa, los fideos cocidos sobrantes se pueden congelar sin ningún problema y saben recién preparados incluso después de descongelarlos.

Los fideos deben congelarse en un recipiente sellable.

Antes de congelar la pasta cocida

Puede congelar la pasta sobrante de la última comida sin dudarlo. Sin embargo, la pasta no debe dejarse a temperatura ambiente por mucho tiempo. Esto evitará que los gérmenes dañinos se asienten en él. Una vez que la pasta se haya enfriado por completo, puedes ponerla en el congelador.
Para evitar que la pasta cocida se congele en un bulto inseparable, puede echarla en aceite antes de congelarla. Esto es particularmente útil si desea descongelar la pasta más tarde en el microondas.

Los recipientes adecuados para la pasta.

Incluso si tiene una gran cantidad de pasta cocida sobrante y desea congelarla, tiene sentido hacerlo en lotes. Por lo tanto, solo puede tomar la cantidad que necesita del congelador.
Las cajas de plástico o acero inoxidable con tapa de cierre hermético son tan adecuadas para congelar pasta cocida como las bolsas de congelación. Las cajas ocupan un poco más de espacio, pero se pueden apilar ordenadamente. Las bolsas para congelar se pueden apilar planas para ahorrar espacio.
En cualquier caso, es importante etiquetar los envases con la fecha de congelación y el contenido para no perder el rastro en el congelador.

¿Cómo se descongela la pasta cocida?

Puede elegir entre varios métodos para descongelar la pasta cocida:

  • calentar en el microondas
  • freír en la sartén
  • cocinar en agua con sal
  • descongelar en la nevera

Descongelar fideos en el microondas.

Puede usar su microondas para calentar rápida y convenientemente la pasta cocida congelada. Una ventaja es que se puede añadir una salsa o mantequilla directamente y así preparar el plato en un solo paso. Sin embargo, los fideos del microondas están comparativamente empapados.

Freír fideos congelados

Si decide hacer un plato de pasta frita, como fideos con tocino, puede agregar los fideos congelados directamente a la sartén caliente. Al freír, se evapora algo de agua, lo que significa que los fideos no se vuelven demasiado blandos.

Hervir brevemente la pasta congelada

Puede obtener pasta que sabe recién hecha si pone la pasta congelada en agua hirviendo con sal durante dos o tres minutos. Los fideos no deben estar demasiado blandos antes de congelarlos, ya que seguirán cocinándose un poco durante el proceso de cocción.

Descongele la pasta congelada en el refrigerador

Los fideos congelados son ideales para preparar ensaladas de fideos; esto le ahorra el molesto tiempo de espera cuando los deja enfriar.
Coloque la pasta congelada en su recipiente en el refrigerador e idealmente déjela descongelar durante la noche. La baja temperatura en el refrigerador evita que los microbios se propaguen sobre la pasta.

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