- El momento adecuado para la cosecha.
- El cuidado y la poda facilitan la recolección
- Disfrute de las bayas de goji de diferentes maneras después de la cosecha
Dado que, lamentablemente, muchas bayas de goji importadas están contaminadas con pesticidas y otros contaminantes, la baya, que es particularmente apreciada en Asia, ahora también se cultiva ampliamente en Alemania. Con la variedad de plantas adecuada, pronto podrá esperar la primera cosecha de su propio jardín, incluso en suelos pobres.
Las bayas de goji se cosechan en otoño
El momento adecuado para la cosecha.
Las bayas de Goji suelen dar frutos por primera vez como un arbusto de tres años en un lugar soleado y cálido. Si un arbusto de bayas de goji no florece en absoluto, entonces la planta suele ser demasiado joven o es un retoño de una variedad silvestre con poca fructificación. Después de la floración, toma alrededor de agosto o septiembre hasta que las frutas de color rojo anaranjado brillante estén listas para la cosecha. En general, estos no deben recogerse del arbusto demasiado pronto, para que las bayas algo ácidas y, a veces, amargas obtengan al menos algo de dulzura. En cualquier caso, las bayas de goji de maduración tardía deben cosecharse antes de que se esperen las primeras heladas nocturnas del otoño.
El cuidado y la poda facilitan la recolección
El llamado espino cerval o Teufelszwist no es popular entre todos los jardineros aficionados debido a su hábito de crecimiento en expansión. Se deben plantar varios especímenes en el lecho del jardín a una distancia suficiente entre sí y evitar la propagación descontrolada mediante barreras como una barrera de rizomas. Las bayas de Goji se deben cortar con regularidad, de lo contrario, tienden a formar ramas muy largas y colgantes. Los brotes largos también se pueden atar como moras y frambuesas, lo que facilita la cosecha posterior de las bayas maduras.
Disfrute de las bayas de goji de diferentes maneras después de la cosecha
Las bayas de Goji se pueden consumir de diferentes formas:
- fresco del arbusto
- seco
- congelados y procesados en helados o batidos
- como jugo
- como ingrediente en pan, pasteles, sopas y salsas
- mezclado con cerezas u otras bayas como ingrediente para mermelada
Para el consumo fresco, las bayas de goji se deben recoger con más cuidado del arbusto. Por razones de apariencia y vida útil, también puede tener sentido recoger las bayas junto con el tallo verde y quitarlo solo inmediatamente al comer. Tienes que ser menos cauteloso si las bayas van a ser procesadas en jugo o secadas de todos modos.
consejos
Como regla general, no todas las bayas de goji en un arbusto maduran al mismo tiempo. Por lo tanto, puede cosecharlos con un retraso de tiempo, tan pronto como los frutos respectivos se perciban lo suficientemente maduros en función de su color y consistencia.