- ¿Cómo son los frutos de la Akebia quinata?
- ¿En qué condiciones maduran los frutos?
- ¿Todas las flores de Akebie desarrollan frutos?
- ¿Qué partes de la Akebia quinata se pueden utilizar con fines culinarios?
La Akebia quinata realmente no se considera una planta útil en este país, a menudo incluso se teme que sea venenosa. Sin embargo, este temor es superfluo, porque los frutos decorativos de Akebia, también conocidos como pepinos trepadores, son bastante comestibles.
El fruto azulado de la akebia es comestible.
¿Cómo son los frutos de la Akebia quinata?
Como sugiere el nombre de pepino trepador, los frutos de Akebia se parecen bastante a un pepino. Tienen forma de dedo y miden unos 15 centímetros de largo. Sin embargo, su color es bastante inusual para los pepinos, al igual que su sabor dulce. El color se describe como azul helado o púrpura y se parece más al de una berenjena.
Lo esencial en resumen:
- frutos comestibles
- sabor dulce
- Tamaño: alrededor de 15 cm
- Forma: en forma de dedo, similar a un pepino.
- Color: violeta o carmesí, espolvoreado de azul
¿En qué condiciones maduran los frutos?
Como la Akebia quinata pertenece a las plantas tropicales, necesita calor y sol para dar flores y luego frutos. Además, recién comienza a florecer a la edad de unos cinco años. Por lo tanto, aún no se espera que un Akebie joven dé frutos. Puedes cosechar Akebia más vieja en septiembre u octubre.
¿Todas las flores de Akebie desarrollan frutos?
Una Akebia quinata tiene flores masculinas y femeninas, pero solo las flores femeninas producen frutos. Estas flores son de color púrpura pardusco y huelen a vainilla o chocolate. Son un poco más grandes que las flores masculinas, que puedes reconocer fácilmente por su color rosa. Para una fertilización exitosa, tiene sentido plantar al menos dos akebia.
¿Qué partes de la Akebia quinata se pueden utilizar con fines culinarios?
Además de las frutas dulces con un ligero sabor a chocolate, también puedes usar los brotes y las hojas en la cocina. Por cierto, la piel de la fruta sabe un poco amarga. Todavía se fríen y se comen en su tierra natal asiática.
Se puede hacer un té con las hojas (secas) de Akebia quinata. Los brotes tiernos también se pueden comer crudos y preparados en una ensalada, por ejemplo. Se dice que el Akebia tiene un efecto analgésico y diurético. Se dice que protege el estómago y previene las infecciones del tracto urinario.
consejos
La fruta es una experiencia culinaria, aunque no tenga ningún beneficio médico.