Entre mayo y diciembre encontrará el parásito mutabilis, que se considera un hongo comestible sabroso, principalmente en bosques caducifolios pero también en bosques de coníferas. Sin embargo, la especie copetuda se confunde fácilmente con hongos muy similares, por lo que también puede cultivar mutabilis en su propio jardín, sin ningún peligro para la vida o las extremidades.

Mutabilis son ideales para criar en casa

Es por eso que solo los conocedores de hongos experimentados deben recolectar mutabilis

Solo los recolectores de hongos experimentados deben buscar mutabilis silvestres y siempre hacer que los revisen en un centro de asesoramiento sobre hongos. Debido a sus cuerpos fructíferos muy similares, los hongos pueden confundirse fácilmente con el mortal, venenoso venenoso häubling, que difiere solo en el tallo blanquecino escarchado y sin escamas y el borde dentado del sombrero; los mutabilis, por otro lado, apenas son dentados. El Poison-Heubling contiene las mismas toxinas que el hongo del sombrero de la muerte, igualmente venenoso y mortal. Incluso puede ocurrir que mutabilis y caracoles venenosos aparezcan en un mismo tronco de árbol.

Alternativa segura: cultiva tú mismo mutabilis

El mutabilis japonés, también llamado caperucita dorada o hongo de la Toscana, es un pariente comestible del mutabilis nativo de nosotros. El hongo naranja brillante es muy popular en Japón y casi tan conocido allí como el shiitake. Con nosotros obtiene el sabroso hongo cultivado en forma de semilla de grano o tacos de inoculación, que puede usar para cultivar usted mismo.

Cómo criar los mutabilis japoneses

Para criar los mutabilis japoneses, necesita madera dura recién talada, preferiblemente haya, roble, abedul, álamo, pero también sauces o árboles frutales sanos (es decir, ¡no infestados por otros hongos!). Si tiene un tronco o tocón de este tipo, inocúlelo de la siguiente manera:

  • Coloque la madera en un lugar parcialmente sombreado.
  • Aplique material de mantillo alrededor de la madera.
  • Ahora vio la madera con varios cortes transversales.
  • Estos deben tener al menos diez pulgadas de profundidad.
  • Inserte profundamente los tapones de inoculación o semilla de grano en estos cortes.
  • Selle las secciones con material orgánico adicional, p. B. Mantillo de corteza.
  • Mantenga el tocón del árbol ligeramente húmedo en todo momento.

Toma alrededor de uno o dos años hasta que el árbol esté completamente colonizado y se puedan cosechar los primeros mutabilis. Sin embargo, la paciencia será recompensada, ya que seguirá ganando champiñones frescos en el transcurso de varios años.

consejos

Los mutabilis se vuelven particularmente aromáticos cuando se secan. Use los tallos para esto, ya que de todos modos no se pueden cocinar.

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