La lechuga iceberg se puede almacenar por más tiempo que otras lechugas de jardín. Esto es especialmente cierto si lo prepara adecuadamente para el almacenamiento. Aquí le mostramos dónde y cómo almacenar su lechuga iceberg.

La lechuga iceberg nunca debe lavarse antes de guardarla

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la lechuga iceberg?

En condiciones ideales, la lechuga iceberg se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas sin que las hojas se marchiten. Sin embargo, esto solo se aplica si:

  • la lechuga iceberg se ha preparado adecuadamente para el almacenamiento
  • la lechuga iceberg es fresca
  • la lechuga iceberg se almacena en el cajón para verduras
  • la lechuga iceberg no se corta

La lechuga iceberg del supermercado rara vez está realmente fresca, por lo que debe esperar un tiempo de almacenamiento un poco más corto. Sin embargo, si ha cosechado la lechuga fresca del jardín, seguramente le durará dos semanas. Sin embargo, la lechuga iceberg pierde más y más de sus nutrientes cuanto más tiempo se almacena y dado que no es exactamente una bomba de vitaminas y minerales de todos modos, es mejor evitar períodos de almacenamiento más largos. En el último punto aprenderás los valores nutricionales de la lechuga iceberg.

Preparar la lechuga iceberg para el almacenamiento

No importa si compraste la lechuga iceberg en tu propio jardín o en el supermercado: la lechuga iceberg a menudo está sucia. Así que primero tiene que ser limpiado. Pero ten cuidado, ¡nunca uses agua para esto! Si la lechuga iceberg entra en contacto con el agua, se estropea mucho más rápido. Por lo tanto, proceda de la siguiente manera:

  • Limpie la suciedad gruesa a mano o con un cepillo seco.
  • Retire las hojas exteriores que estén sucias o comidas por insectos.
  • Lea cualquier animal pequeño.
  • Luego envuelva su lechuga iceberg en papel de aluminio o periódico.
  • Ponlo en el cajón para verduras.

¿Se puede congelar la lechuga iceberg?

No. La lechuga iceberg, al igual que otras lechugas, no se puede congelar porque las hojas pierden su consistencia y colapsan cuando se descongelan.

Guarda lechuga iceberg en el sótano

Alternativamente, puede almacenar su lechuga iceberg en un lugar seco y fresco en el sótano. También para esto, la ensalada debe prepararse en consecuencia e idealmente envuelta en papel de periódico.

Los valores nutricionales de la lechuga iceberg

En comparación con muchos tipos de repollo, la lechuga iceberg contiene relativamente pocos minerales y vitaminas. El repollo de Saboya, por ejemplo, contiene más del doble de sodio, vitamina A, vitamina C y magnesio.
La lechuga iceberg contiene por cada 100 gramos:

  • Sodio: 10mg
  • Potasio: 141mg
  • Vitamina A: 502 UI
  • Calcio: 18mg
  • Vitamina C: 2,8 mg
  • Hierro: 0,4 mg
  • Magnesio: 7mg

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