Si las plantas de lúpulo en el jardín dan sus frutos umbelíferos típicos, podría considerar elaborar su propia cerveza con ellos o cosechar los frutos de lúpulo para té o con fines medicinales. ¿Cuándo están listos los lúpulos para la cosecha y cómo se cosechan los frutos?

Solo se cosechan umbelas femeninas.

Cosechar solo umbelas hembras

Si quieres usar lúpulo, debes cultivar plantas hembra. Sólo estos desarrollan los frutos que contienen lupulina. El polvo amarillo contiene los codiciados ingredientes activos que hacen espuma a la cerveza o logran el efecto curativo deseado.

Solo se puede saber si una planta es macho o hembra cuando florece. Los lúpulos femeninos forman flores umbelíferas en las que madura el fruto del lúpulo. Las flores de los lúpulos masculinos pueden reconocerse por las largas panículas.

Asegúrate de cultivar solo plantas hembra si quieres cosechar lúpulo. Por lo tanto, es mejor comprar las plantas en tiendas especializadas. En las áreas de elaboración de cerveza, incluso se prohíbe la cría de plantas de lúpulo macho.

¿Cuándo es la época de cosecha del lúpulo?

El tiempo de cosecha del lúpulo depende del clima y la ubicación. Suele ser a finales de agosto o septiembre.

Así es como puedes saber si el lúpulo está maduro

  • fruta abierta
  • polvo amarillo (lupulina) en el interior
  • fragancia aromática

No es posible saber desde el exterior si una fruta de lúpulo está madura. Tienes que abrir una fruta para comprobarlo.

El lúpulo está maduro cuando el polvo amarillento de lupulina se ha formado en el cono. Cuando se abre la fruta, se escapa un olor aromático. Esta es la señal más segura de que el lúpulo está listo para la cosecha.

Cosechar el lúpulo correctamente

Cosecha los conos de lúpulo mientras aún están verdes y bien cerrados. Cortar las umbelas con cuidado, teniendo cuidado de no dañarlas.

El mejor momento para cosechar es un día seco. Tampoco debería haber llovido mucho en los días anteriores. Cuanto más secos estén los lúpulos, más rápido se pueden procesar y almacenar en el congelador.

Procesamiento del lúpulo después de la cosecha

Si desea disfrutar de los efectos calmantes del lúpulo como té, coseche las recompensas de forma continua. Siempre corte las umbelas más grandes y vierta agua hirviendo sobre ellas.

En el caso de una gran cosecha de lúpulo, deje que la fruta se seque durante algún tiempo después de la cosecha. El secado hace que las umbelas se desplieguen y quede disponible la lupulina amarilla, que contiene los ingredientes activos deseados en la naturopatía o para la elaboración de cerveza.

También puedes poner las umbelas secas en bolsas para congelar y guardarlas en el congelador para usarlas más adelante. El lúpulo permanece allí hasta por un año.

consejos

En zonas con cultivo comercial de lúpulo, la cosecha es mecánica. Se corta toda la planta y luego se separan las umbelas.

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Huerta