- Las hojas, la corteza y las raíces en particular contienen toxinas.
- Los frutos de algunas especies de cornejo son comestibles.
Bajo el nombre de 'cornejo' (Cornus) o arbusto de cuerno, un género de plantas con unas 55 especies diferentes que está muy extendido en el hemisferio norte. Estos son arbustos o árboles pequeños, algunos de los cuales, p. La cornalina (Cornus mas) y el cornejo rojo (Cornus sanguinea) también son nativos de nosotros. La mayoría de las especies son levemente tóxicas tanto para los humanos como para los animales, pero en algunos casos la fruta se puede convertir en mermelada o jugo de fruta.
Los frutos de algunas variedades de cornejo se pueden convertir en mermelada, por ejemplo
Las hojas, la corteza y las raíces en particular contienen toxinas.
La toxicidad de las diferentes especies de cornejo es bastante diferente, la mayoría son solo ligeramente tóxicas y, por lo tanto, solo causan síntomas menores de envenenamiento en el peor de los casos. Las personas sensibles y los niños pueden reaccionar con el contacto de la piel con varias partes de la planta con irritación o erupciones, porque las toxinas se acumulan principalmente en las hojas, la corteza y las raíces. El consumo accidental de estas partes puede causar náuseas, diarrea y vómitos. Las mascotas pequeñas como conejos, conejillos de indias o gatos, para los cuales la mayoría de los cornejos pueden tener consecuencias fatales, corren mucho más riesgo.
Los frutos de algunas especies de cornejo son comestibles.
Como regla general, los frutos del cornejo son, si no venenosos (solo en algunas especies), al menos no comestibles cuando están crudos. Tienen un sabor muy ácido y, por lo tanto, probablemente no se comen en grandes cantidades voluntariamente de todos modos. Solo las aves y los animales salvajes encuentran muy sabrosas las drupas, por lo que el cornejo es una importante fuente de alimento para estas especies animales. Los humanos también pueden comer los frutos del cornejo rojo y el cornejo cuando se cocinan (es decir, se procesan en mermelada o jugo de frutas). Contienen mucha vitamina C.
consejos
También se dice que los frutos parecidos a la frambuesa del cornejo flor japonés (Cornus kousa) o el cornejo flor chino (Cornus kousa var. chinensis) son comestibles cuando se cocinan.