- ¿Qué se puede hacer con grosellas rojas?
- Procese las grosellas rojas lo más frescas posible.
- Preparar grosellas rojas
- Jalea y mermelada de grosella roja
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Las grosellas rojas tienen un sabor ligeramente ácido y se pueden procesar en muchas delicias, especialmente en postres. Son particularmente saludables cuando se comen crudos. Consejos para almacenar y procesar grosellas rojas.
Las grosellas rojas van bien con quark o suero de leche
¿Qué se puede hacer con grosellas rojas?
Las grosellas rojas se pueden preparar de muchas maneras:
- ensalada de frutas
- compota
- mermelada
- gelatina
- jugo
- en platos de helado y quark
- licor
Las grosellas algo agrias también van bien con platos de caza. Puedes usarlos en lugar de arándanos allí.
Si las bayas están demasiado ácidas para usted, agregue un poco de azúcar o mezcle diferentes tipos de bayas.
Procese las grosellas rojas lo más frescas posible.
No debe almacenar grosellas rojas por mucho tiempo. Las frutas que contienen agua pierden su aroma después de unos pocos días. Las bayas envejecidas contienen solo algunas de las vitaminas importantes.
Guarde las grosellas rojas en el refrigerador por un máximo de tres días, sin lavar. Si no se pueden usar inmediatamente, también se pueden congelar.
Sin embargo, es mejor si procesa las grosellas rojas de inmediato. Son los más sabrosos y saludables cuando se preparan y se comen en el jardín inmediatamente después de ser recogidos del monte.
Preparar grosellas rojas
Las grosellas rojas solo se lavan en la panícula poco antes de la preparación. Coloque las bayas en un colador de malla fina y enjuague bien con agua fría.
Solo después de un breve período de secado, las bayas se separan de las panículas. Para cantidades grandes, use un tenedor para mover la panícula en dirección opuesta al grano. Esto separará las bayas.
Deseche la fruta podrida, poco madura o arrugada. Se deben quitar los pequeños tallos que queden en las bayas. Hacen que la comida sea amarga.
Jalea y mermelada de grosella roja
Las jaleas y mermeladas o jugos hechos de grosellas rojas solo deben cocinarse si ha cosechado demasiadas frutas. Las vitaminas se pierden con la cocción.
Las pequeñas semillas de grosella suelen tener un efecto perturbador en los postres. Por lo tanto, después de cocinar, pase la masa de fruta a través de un colador para que las semillas no entren en la gelatina o mermelada.
consejos
Las grosellas rojas contienen mucha vitamina C. Cuando se comen frescas, fortalecen el sistema inmunológico y alivian los síntomas del resfriado. El consumo tiene un efecto apetitoso.