A la ortiga no le importa si lo deletreas con dos 'N' o con tres 'N'. Por otro lado, le molesta un secado incorrecto. Entonces su sabor, vida útil y apariencia pueden verse afectados. ¡Descubre ahora qué es importante a la hora de secar la ortiga!

Las ortigas se secan mejor al revés

El tiempo de cosecha adecuado

Un buen secado va precedido de una correcta vendimia en el momento oportuno. ¡Cosecha las hojas de la planta entre mayo y septiembre! Las semillas están maduras entre finales de septiembre y octubre. Las flores rara vez se recogen. Florecen entre julio y septiembre.

¿Cómo se cosechan las ortigas?

La forma más fácil de recolectar ortigas es con unas tijeras y un par de guantes. ¡Ponte guantes de jardinería o viejos guantes de invierno para protegerte contra la quema de cabello! Corte las ortigas punzantes por los tallos justo por encima del nivel del suelo.

Las hojas, semillas y raíces se secan.

Ahora es el momento de secar las partes de la planta:

  • Cuelgue los brotes en manojos y boca abajo, p. B en el ático
  • secar en un lugar ventilado y sombreado
  • alternativamente secar en tamices o paños
  • nunca se seque al sol (se desvanece, quema, pierde ingredientes activos)

Es mejor no colgar las raíces para que se sequen, sino colocarlas en un tamiz en un deshidratador. Previamente, se cortan en trozos de unos 3 a 5 cm para acelerar el proceso de secado.

Reconocimiento de las opciones de secado y almacenamiento completadas

Si las partes de la planta están realmente secas (las hojas crujen y se desmoronan al aplastarlas; las raíces tienen surcos profundos), se pueden almacenar de forma segura, por ejemplo, en una lata, bolsa o frasco con tapa roscada. El lugar de almacenamiento debe ser oscuro y seco. El lugar adecuado para almacenarlo más tarde determina su vida útil.

¿Para qué se puede utilizar la ortiga seca?

¿Las hojas, semillas, raíces y flores están secas? ¿Qué puedes hacer con ellos ahora? Las partes de la planta que se sabe que tienen poderes curativos se pueden utilizar, entre otras cosas, para:

  • té
  • salsas de hierbas
  • zalamero
  • sopas
  • estiércol líquido
  • infusiones
  • tinturas
  • como aditivo para piensos para mascotas

consejos

¡Sin el tallo, la ortiga se secará mucho más rápido! Si todo te lleva demasiado tiempo, todavía tienes la alternativa de congelar la ortiga.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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Hierbas