Algunas plantas en el jardín producen flores comestibles. En su mayoría, no lo sabemos. No hay nada de malo en simplemente admirarlos. Pero con una hierba tan aromática como la albahaca arbustiva, la curiosidad ya es grande. ¿Puedes superar la experiencia de sabor de las hojas?

Las hermosas flores de la albahaca arbustiva también son comestibles.

¿Son comestibles las flores de esta hierba?

Incluso con un cuidado óptimo, la albahaca arbustiva perenne florece más modestamente que otras variedades de albahaca. Pero también tiene unas hermosas flores labiales todos los años desde principios de verano hasta otoño. Según la variedad, son de color blanco, rosa o morado.

Las hojas verdes de la albahaca arbustiva son comestibles y tienen un aroma intenso. No hay necesidad de decir más al respecto, porque esta hierba ha sido popular durante mucho tiempo como ingrediente picante para cocinar. Las flores también son comestibles, pero no mucha gente lo sabe. Por lo tanto, se les presta menos atención en la cocina.

El aroma agrio de las flores.

El sabor de las flores se describe como agrio. Esto los distingue claramente de las hojas bastante suaves. La nota amarga de las flores no atrae a todos los conocedores en la misma medida. Es por eso que estas flores rara vez se usan en la cocina.

Cuanto más florecidas están las flores, más firmes o duras se vuelven. Por eso, utiliza flores delicadas en estado de capullo o recién abiertas.

consejos

Encurte algunas flores de albahaca recién florecidas en vinagre, lo que agregará un sabor interesante con el tiempo. A continuación, se puede utilizar para aderezos para ensaladas.

¿No es su gusto?

Si no te gusta el sabor agrio, puedes admirar las flores de la planta o usarlas para decorar platos. Si su planta no es una variedad híbrida, puede dejar las flores en el arbusto hasta que las semillas estén listas. A partir de esto, puede propagar nuevas plantas en la primavera si es necesario.

Abstenerse de florecer

Si no le gustan las flores comestibles de albahaca, considere cortar los botones florales lo antes posible. Esta es la explicación:

  • Florecer consume energía
  • El nuevo crecimiento de las hojas se detiene durante este tiempo.
  • en consecuencia hay menos para cosechar

Si el arbusto es grande y bien ramificado, también tendrá muchas hojas verdes. En este caso, también puede optar por dejar las flores en la planta como punto culminante visual.

Categoría:

Huerta